Ricetta di Mimmo Persano IngredientiCarote Cipolle Sedano Prezzemolo Basilico Taccole Peperoni Mais Piselli Pomodori Limoni Gamberi Scampi Vongole Cozze Riso Sale Olio Procedimento:Per prima cosa preparare il brodo, mettendo a bollire in acqua: carote, cipolla, sedano, prezzemolo, basilico e sale.Appena il brodo sarà pronto, dotarsi di una paella (o paellera) e