Monthly Archives: Agosto 2018

CORSO PER TECNICO DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA

CORSO PER TECNICO DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA

CORSO PER TECNICO DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA – I edizione DENOMINAZIONE: MASTRO BIRRAIO DURATA DI 600 ORE (lezioni teorico-pratiche presso il laboratorio della Scuola di Cucina Ulisse a Lecce; stage in aziende convenzionate) REQUISITI D’ACCESSO: Possesso del titolo d’istruzione secondaria superiore o esperienza pregressa nel settore. ARGOMENTI TRATTATI: Tecniche di trasformazione e produzione del mosto: Storia della birrificazione, […]

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