Monthly Archives: Novembre 2018

Corso cuoco professionista – V edizione

Corso cuoco professionista – V edizione

CORSO CUOCO PROFESSIONISTA – V edizione DENOMINAZIONE: TECNICO DI CUCINA  IL TUO SOGNO È DIVENTARE UNO CHEF? QUESTO È IL CORSO GIUSTO PER TE! DURATA DI 600 ORE (lezioni teorico-pratiche presso il laboratorio della Scuola di Cucina Ulisse a Lecce; stage in ristoranti convenzionati) PARTECIPANTI: MAX 12 Requisiti d’accesso:  Possesso del titolo d’istruzione secondaria superiore ad indirizzo [...]read more »
Cook&Stay: Tex-Mex

Cook&Stay: Tex-Mex

Lezione Cook&Stay, martedì 04 dicembre 2018, ore 18-21:30 con Francesco Polito e Matteo Laporta Una serata dedicata allo street food messicano insieme a Franchef (Francesco Polito) prepareremo due specialità nazionali per eccellenza: taco di di pollo burrito di manzo In abbinamento il barman Matteo Laporta preparerà il Southside cocktail bevanda dissetante a base di gin, limone, zucchero, menta [...]read more »
L’extravergine: degustazione narrata tra olio e territori

L’extravergine: degustazione narrata tra olio e territori

Corso amatoriale di avvicinamento all'extravergine con laboratorio di degustazione Cos'è l'olio extravergine? E' lo stesso che mangiavano i nostri genitori? Perché un extravergine di qualità e di eccellenza costa così tanto? Come si legge un'etichetta? Come si conserva senza rovinarlo? Sono solo alcune delle domande che troveranno risposta nel laboratorio pratico per consumatori. Attraverso una [...]read more »