Monthly Archives: Febbraio 2019

Corso di Torte moderne

Corso di Torte moderne

Corso base di pasticceria dedicato alle Torte moderne con Enrico Casarano  Campione Italiano di Pasticceria 2016 Campione Mondiale di Pasticceria 2017 Il corso di pasticceria si rivolge a tutti coloro che vorrebbero fare della propria passione un lavoro e anche a chi, già attivo nel settore, vorrebbe approfondire o migliorare alcune tecniche restando sempre aggiornato. Il docente fornirà spiegazioni sulle [...]read more »
Le zeppole di San Giuseppe – 2° appuntamento

Le zeppole di San Giuseppe – 2° appuntamento

Cook&Stay - Le zeppole di San Giuseppe A grande richiesta il secondo appuntamento! Giovedì 7 MARZO 2019, ore 19:00 - 21:00 con Luca chiriaco' Tra le prelibatezze della tradizione dolciaria salentina, spiccano per squisitezza e bontà le famose Zeppole di San Giuseppe al forno o fritte. Consumate in origine nel mese di marzo, precisamente il [...]read more »
Seminario: l’arte della panificazione

Seminario: l’arte della panificazione

Seminario di panificazione Docente: PASCAL BARBATO Entriamo nel mondo della panificazione con Pascal Barbato, mastro fornaio di professione nell’Antica Panetteria Fulgaro. Laureato in lettere, appassionato di comunicazione e formazione, dice: "ho usato la farina come cemento con il quale costruire i pilastri della mia vita. [...] Alla farina ho aggiunto passione, sacrificio, dedizione, ed interminabili notti!" Il [...]read more »