Un’appendice al corso di cucina amatoriale con Simona Petraroli. Tre incontri per approfondire alcune tematiche di base.
Questo corso è pensato per tutti coloro che, dopo aver iniziato a mettere mani ai fornelli, si stanno chiedendo qual è il prossimo step, qual è quella ricetta che lascerà tutti a bocca aperta.
Durante ogni lezione si prepareranno due o più ricette complete, oltre a tutte le basi necessarie.
GIO 7 MAGGIO, ore 18-20.30 – Ricette spagnole
La paella con verdure di stagione e la tecnica del Soccarat
Croquetas de jamon (prevista versione vegetale)
GIO 14 MAGGIO, ore 18-20.30 -Imparare a massimizzare il gusto dei vegetali attraverso un approccio creativo sui prodotti locali. Ottimizzare gli sprechi in cucina: polveri, insaporitori, olii aromatici.
‘Fogghj ammiske’ (foglie miste): pancotto sanseverese con verdure
Peperoni cornetti ripieni
GIO 21 MAGGIO, ore 18-20.30 – tramezzino e toast mania. Partiamo infornando il pane in cassetta…il resto vien da sé!
Italia: il tramezzino veneziano
Francia: il Croque monsieur
Giappone: il Katsu Sando
A chi è rivolto: a tutti coloro che hanno necessità e/o voglia di imparare a cucinare piatti un po’ più intriganti! Ragazzi e ragazze alle prese con la nuova vita da universitari, uomini (o donne) alle prese con una ‘nuova’ vita da single :). Ma anche semplici appassionati che hanno voglia di ripassare un po’ di tecnica e imparare nuove ricette.
Costo del corso: €80.00 (lezione singola €30)
Luogo: Scuola di Cucina Ulisse, via Oberdan 13 g, Lecce
Cucina amatoriale: approfondimenti
Un’appendice al corso di cucina amatoriale con Simona Petraroli. Tre incontri per approfondire alcune tematiche di base.
Questo corso è pensato per tutti coloro che, dopo aver iniziato a mettere mani ai fornelli, si stanno chiedendo qual è il prossimo step, qual è quella ricetta che lascerà tutti a bocca aperta.
Durante ogni lezione si prepareranno due o più ricette complete, oltre a tutte le basi necessarie.
GIO 7 MAGGIO, ore 18-20.30 – Ricette spagnole
GIO 14 MAGGIO, ore 18-20.30 -Imparare a massimizzare il gusto dei vegetali attraverso un approccio creativo sui prodotti locali. Ottimizzare gli sprechi in cucina: polveri, insaporitori, olii aromatici.
GIO 21 MAGGIO, ore 18-20.30 – tramezzino e toast mania. Partiamo infornando il pane in cassetta…il resto vien da sé!
A chi è rivolto: a tutti coloro che hanno necessità e/o voglia di imparare a cucinare piatti un po’ più intriganti! Ragazzi e ragazze alle prese con la nuova vita da universitari, uomini (o donne) alle prese con una ‘nuova’ vita da single :). Ma anche semplici appassionati che hanno voglia di ripassare un po’ di tecnica e imparare nuove ricette.
Costo del corso: €80.00 (lezione singola €30)
Luogo: Scuola di Cucina Ulisse, via Oberdan 13 g, Lecce