C’è un filo conduttore che lega indissolubilmente un profumo, un buon piatto, un calice di vino, del cioccolato di qualità…quel legame si chiama emozione!
Non si tratta di sentimentalismo, bensì di neuroscienze. Già! Gli scienziati hanno dimostrato che l’olfatto è direttamente collegato al cervello, nello specifico al sistema limbico. A differenza degli altri sensi, che transitano attraverso il razionale filtro del talamo, gli impulsi elettrici che partono dai recettori olfattivi puntano dritto all’amigdala e all’ippocampo, due elementi del nostro cervello responsabili delle emozioni e della memoria. È tutto qui il mistero della madeleine proustiana, un dolcetto, anche poche briciole raccolte distrattamente dal tavolo, in grado di risvegliare il ricordo e innescare un’emozione.
La ricerca di quel sentimento che ritroviamo quando, sorseggiando un carricante, veniamo trasportati su quella precisa scogliera in quelle estati spensierate passate a raccogliere ricci e inseguire granchi, la ricerca di quell’emozione, dicevamo, è alla base di tutto! È ciò che ci aspettiamo quando scartiamo una tavoletta di cioccolato del Madagascar piuttosto che del Nicaragua, ed è quello che tutti i ‘venditori di emozioni’ rincorrono!
I maestri profumieri, più di tutti, sono in grado di maneggiare gli strumenti emozionali e riescono a toccare le corde più remote della nostra essenza, realizzando delle fragranze in grado di stimolare la nostra intimità e, al tempo stesso, di manifestare il nostro carattere.
Nel mondo attuale, il profumo è un segno identitario, è la nostra espressione, ecco perché è importante imparare a capirne il funzionamento, a decriptare i codici per svelare, prima di tutto a noi stessi, la nostra impronta olfattiva.
Come possiamo farlo?
Iniziamo partecipando al Laboratorio olfattivo emozionale che si terrà il 10 aprile presso la Scuola di Cucina Ulisse. A guidarci arriverà, dal lontano Piemonte, Claudia Sepertino, una professionista nel campo della profumeria, esperta in Comunicazione e Neuromarketing. Insieme approfondiremo la conoscenza del mondo delle fragranze e ci cimenteremo nella composizione della nostra identità olfattiva, imparando a riconoscere i messaggi e le emozioni trasmesse da ogni materia prima, singolarmente e in dialogo con le altre, fino alla composizione di accordi personali e irripetibili.
Un laboratorio olfattivo emozionale che ci guiderà verso la creazione della nostra fragranza manifesto, arrivando a formulare il nostro eau de toilette.
Cosa accadrà dopo?
Lo scopriremo più avanti. Qualcosa di nuovo si cela oltre questa porta e, una volta aperta, ‘la forza di persuasione del profumo [..] penetra in noi come l’aria che respiriamo penetra nei nostri polmoni, ci riempie, ci domina totalmente non c’è modo di opporvisi’ (Patrick Süskind, Il profumo).
Il calendario completo degli eventi è disponibile qui.
Laboratorio olfattivo emozionale
Laboratorio olfattivo emozionale
di Vita Basile
C’è un filo conduttore che lega indissolubilmente un profumo, un buon piatto, un calice di vino, del cioccolato di qualità…quel legame si chiama emozione!
Non si tratta di sentimentalismo, bensì di neuroscienze. Già! Gli scienziati hanno dimostrato che l’olfatto è direttamente collegato al cervello, nello specifico al sistema limbico. A differenza degli altri sensi, che transitano attraverso il razionale filtro del talamo, gli impulsi elettrici che partono dai recettori olfattivi puntano dritto all’amigdala e all’ippocampo, due elementi del nostro cervello responsabili delle emozioni e della memoria. È tutto qui il mistero della madeleine proustiana, un dolcetto, anche poche briciole raccolte distrattamente dal tavolo, in grado di risvegliare il ricordo e innescare un’emozione.
La ricerca di quel sentimento che ritroviamo quando, sorseggiando un carricante, veniamo trasportati su quella precisa scogliera in quelle estati spensierate passate a raccogliere ricci e inseguire granchi, la ricerca di quell’emozione, dicevamo, è alla base di tutto! È ciò che ci aspettiamo quando scartiamo una tavoletta di cioccolato del Madagascar piuttosto che del Nicaragua, ed è quello che tutti i ‘venditori di emozioni’ rincorrono!
I maestri profumieri, più di tutti, sono in grado di maneggiare gli strumenti emozionali e riescono a toccare le corde più remote della nostra essenza, realizzando delle fragranze in grado di stimolare la nostra intimità e, al tempo stesso, di manifestare il nostro carattere.
Nel mondo attuale, il profumo è un segno identitario, è la nostra espressione, ecco perché è importante imparare a capirne il funzionamento, a decriptare i codici per svelare, prima di tutto a noi stessi, la nostra impronta olfattiva.
Come possiamo farlo?
Iniziamo partecipando al Laboratorio olfattivo emozionale che si terrà il 10 aprile presso la Scuola di Cucina Ulisse. A guidarci arriverà, dal lontano Piemonte, Claudia Sepertino, una professionista nel campo della profumeria, esperta in Comunicazione e Neuromarketing. Insieme approfondiremo la conoscenza del mondo delle fragranze e ci cimenteremo nella composizione della nostra identità olfattiva, imparando a riconoscere i messaggi e le emozioni trasmesse da ogni materia prima, singolarmente e in dialogo con le altre, fino alla composizione di accordi personali e irripetibili.
Un laboratorio olfattivo emozionale che ci guiderà verso la creazione della nostra fragranza manifesto, arrivando a formulare il nostro eau de toilette.
Cosa accadrà dopo?
Lo scopriremo più avanti. Qualcosa di nuovo si cela oltre questa porta e, una volta aperta, ‘la forza di persuasione del profumo [..] penetra in noi come l’aria che respiriamo penetra nei nostri polmoni, ci riempie, ci domina totalmente non c’è modo di opporvisi’ (Patrick Süskind, Il profumo).
Il calendario completo degli eventi è disponibile qui.
Per info e prenotazioni scrivere a scuoladicucina@agenziaformativaulisse.it