Iscritta all’Albo Nazionale degli Esperti in analisi sensoriale del miele e all’albo degli assaggiatori di oli di oliva vergini e extravergini, è membro del Centro di Ricerca sull’olivo, l’olio e le olive da mensa (UNIBA). Scrive di cibo per alcuni importanti editori nazionali, si occupa di selezione prodotti, di didattica sensoriale professionalizzante e amatoriale.
Elisabetta de Blasi
Iscritta all’Albo Nazionale degli Esperti in analisi sensoriale del miele e all’albo degli assaggiatori di oli di oliva vergini e extravergini, è membro del Centro di Ricerca sull’olivo, l’olio e le olive da mensa (UNIBA). Scrive di cibo per alcuni importanti editori nazionali, si occupa di selezione prodotti, di didattica sensoriale professionalizzante e amatoriale.
Presso la Scuola di Cucina Ulisse tiene corsi di:
-analisi sensoriale miele
-analisi sensoriale olio