Matcha Lab – conosci, impara a preparare il matcha
Approfondiamo l’estetica del teismo, il culto della bellezza, l’imperfezione e l’unicità del momento.
Il laboratorio prevede una parte didattica che ci spiegherà come viene prodotto il matcha e come riconoscerne la qualtà. Osserveremo gli strumenti da utilizzare. Successivamente si procederà con l’assaggio guidato di due matcha di gradazione diversa.
Dopo i due assaggi, ogni partecipante potrà scegliere uno dei due tè e preparare il proprio matcha, portando a casa il chasen (la frusta di bambù) usato.
Docente del corso: Elisa Moratello, tea taster e fondatrice di Teatips, che dal 2019 si dedica a far scoprire alle persone il vero tè in foglia, quello autentico, artigianale, prodotto con cura e passione da comunità locali in diverse parti del mondo. Dal 2019 ad oggi ha accompagnato più di 1000 persone a scoprire come si prepara un’ottima tazza di tè e come scegliere il tè in maniera consapevole.
Elisa è tea taster riconosciuta dal Governo Cinese e Tea Champion presso la UK Tea Academy.
Pratica Cerimonia del Tè Giapponese (Cha No Yu) dal 2022.
Dal 2023 è Tea Trainer presso MUMAC Academy (Milano).
Il corso si terrà:
Giovedì 10 dicembre, dalle 18.00 alle 19.30
Luogo del Corso: Scuola di Cucina Ulisse
Il corso ha un costo di €50 per persona. Si richiede iscrizione e prepagamento entro il 30 novembre
Opzionale:
Acquisto set degustazione matcha.
€15 per persona
NB il kit va ordinato e prepagato entro e non oltre il 30 ottobre
Matcha lab
Matcha Lab – conosci, impara a preparare il matcha
Approfondiamo l’estetica del teismo, il culto della bellezza, l’imperfezione e l’unicità del momento.
Il laboratorio prevede una parte didattica che ci spiegherà come viene prodotto il matcha e come riconoscerne la qualtà. Osserveremo gli strumenti da utilizzare. Successivamente si procederà con l’assaggio guidato di due matcha di gradazione diversa.
Dopo i due assaggi, ogni partecipante potrà scegliere uno dei due tè e preparare il proprio matcha, portando a casa il chasen (la frusta di bambù) usato.
Elisa Moratello, tea taster e fondatrice di Teatips, che dal 2019 si dedica a far scoprire alle persone il vero tè in foglia, quello autentico, artigianale, prodotto con cura e passione da comunità locali in diverse parti del mondo. Dal 2019 ad oggi ha accompagnato più di 1000 persone a scoprire come si prepara un’ottima tazza di tè e come scegliere il tè in maniera consapevole.
Il corso si terrà:
Giovedì 10 dicembre, dalle 18.00 alle 19.30
Luogo del Corso: Scuola di Cucina Ulisse
Il corso ha un costo di €50 per persona. Si richiede iscrizione e prepagamento entro il 30 novembre
Opzionale:
Acquisto set degustazione matcha.
€15 per persona
NB il kit va ordinato e prepagato entro e non oltre il 30 ottobre
Per info e prenotazioni scrivere a scuoladicucina@agenziaformativaulisse.it oppure compilare il form di seguito.