Corso di cucina base

Corso di cucina base

CON FRANCESCO POLITO

Cinque lezioni per imparare i segreti di alcune ricette della tradizione, ricette realizzate con ingredienti semplici e tipici della cucina mediterranea.

Un modo particolare per far rivivere le sensazioni e i sapori della nostra terra.

Programma delle lezioni – cucina di base

 

MER 13-marzo Primi di carne 18-21
MER 20-marzo Primi di pesce 18-21
GIO 28-marzo Pani&Focacce 18-21
MER 3-aprile Secondi di carne 18-21
LUN 08-aprile Secondi di pesce 18-21

 

1°lezione – Primi di carne:  timballo di pasta, orecchiette con ricotta forte, carciofi e melograno, risotto con crema di asparagi, stracciatella e lime;

2°lezione – Primi di pesce: spaghetto con crudo di gamberi, tubetto con le cozze, cavatelli al profumo di mare

3° lezione – Pani&Focacce: puccia salentina, pittule, focaccia e pizzi

4° lezione – Secondi di carne: bombette, pezzetti di cavallo e pollo con erbette e pomodorini

5° lezione – Secondi di pesce: polpo in CBT, baccalà in olio cottura, acciughe croccanti

Non è necessaria alcuna competenza specifica ma solo la voglia di farsi guidare dallo chef e condividere un’esperienza nuova insieme ad altre persone.

Costo del corso €200.00 per persona – caparra €50.00 alla conferma

Lezioni acquistabili singolarmente al costo di €45.00 per persona

NB il corso di cucina partirà al raggiungimento del numero minimo di 6 partecipanti

Per info e prenotazioni scrivere a: scuoladicucina@agenziaformativaulisse.it o chiamare il numero 0832 241544

Organizzazione tecnica: Gruppo di Ricerca Dedalos

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Cucina di base;

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