Sommelier, barmaid e maître di sala. Dopo anni di formazione e lavoro a Roma, rientra a Lecce dove gestisce il Primo Restaurant, curandone in prima persona la nutrita cantina e la sala.
Svolge attività di consulenza su impostazione e organizzazione della sala, della cantina e stesura carta vini.
Presso la Scuola di cucina tiene corsi su:
– sala: tecniche di servizio e accoglienza
-il vino: tecniche di degustazione e analisi sensoriale
Silvia Antonazzo
Sommelier, barmaid e maître di sala. Dopo anni di formazione e lavoro a Roma, rientra a Lecce dove gestisce il Primo Restaurant, curandone in prima persona la nutrita cantina e la sala.
Svolge attività di consulenza su impostazione e organizzazione della sala, della cantina e stesura carta vini.
Presso la Scuola di cucina tiene corsi su:
– sala: tecniche di servizio e accoglienza
-il vino: tecniche di degustazione e analisi sensoriale
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