Finalmente un corso di panificazione domestica! Con Stefano Salvatore di Chicchi e Grani, ci immergeremo nell’affascinante mondo della panificazione, imparando a realizzare a casa l’impensabile!

Ci divertiremo, prepareremo pani e panini gustosissimi e apprenderemo tante tecniche.

Tre appuntamenti da non perdere:

martedì, 13 gennaio ore 18-21

Partiremo dal lievito naturale, cercando di comprenderne la filosofia e, ovviamente, la gestione. Impareremo a fare dei rinfreschi e lo useremo per realizzare del pane di semola a impasto diretto

martedì, 20 gennaio ore 18-21

Lezione dedicata alle farine integrali di segale, avena, etc. Realizzeremo diverse tipologie di panini da colazione e da buffet

martedì, 27 gennaio ore 18-21

Per l’ultima lezione ‘voliamo’ all’estero per divertirci a realizzare del pane aromatizzato (con verdure, formaggi, erbe aromatiche) seguendo il modello francese e, ancora, dei bretzel (o pretzel) pane salato, anch’esso spesso arricchito con l’aggiunta di formaggio, tipico dei paesi del Nord Europa.

A chi è rivolto: a tutti coloro che hanno voglia di stupire se stessi e i propri amici con un dolce speciale!

Costo del corso: €110.00 (singola lezione €45)

Luogo: Scuola di Cucina Ulisse, via Oberdan 13 g, Lecce

Per info e prenotazioni scrivere a scuoladicucina@agenziaformativaulisse.it oppure compilare il form di seguito.

Organizzazione tecnica: Meltemi Vacanze