Seminario: l’arte della panificazione

Seminario: l’arte della panificazione

Seminario di panificazione Docente: PASCAL BARBATO Entriamo nel mondo della panificazione con Pascal Barbato, mastro fornaio di professione nell’Antica Panetteria Fulgaro. Laureato in lettere, appassionato di comunicazione e formazione, dice: "ho usato la farina come cemento con il quale costruire i pilastri della mia vita. [...] Alla farina ho aggiunto passione, sacrificio, dedizione, ed interminabili notti!" Il [...]read more »