Cook&StayChef Alessio Gubello
[vc_row][vc_column][vc_column_text]CORSO CUOCO PROFESSIONISTA - DENOMINAZIONE: TECNICO DI CUCINA Il tuo sogno è diventare uno chef? Questo è il corso giusto per te! DURATA DI 600 ORE (lezioni teorico-pratiche presso il laboratorio della Scuola
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Lezione Cook&Stay, martedì 28 febbraio 2017, ore 19-21 Chef: Alessio Gubello Speciale tematico: finger food gourmet Due ore per realizzare dei piccoli capolavori di arte culinaria: -Candela cacio e pepe con polvere di guanciale
Ricetta di Alessandro Pascali x 12 rigatoni Pesto Olio 220 gr Basilico sbianchito 150 gr Parmigiano 15 gr Gavoi 15 gr Aglio sbianchito ½ spicchio H2O di pecorino Cuocere 500 gr di pecorino
Ricetta di Alessandro Pascali Ingredienti:Gelato aglioPanna125 grParmigiano60 grAglio3 spicchiFoglie di basilico3 Foglie di prezzemolo3Latte in polvere15 grAlbume1Unire gli ingredienti in un contenitore pacojet, abbattere e pacossare (il Pacojet consente con una sola operazione di sminuzzare
Via Guglielmo Oberdan 13/g - Interno 5, 73100 Lecce
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