Ricetta di Stefano Nuzzo Ingredienti: RICOTTA MISTA (pecora e vaccina)– FAVE FRESCHE – 2 POMODORI DATTERINI – MENTA – OLIO EVO – FRISELLE D’ORZO In una ciotola lavorare per qualche minuto la ricotta
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Ricetta di Stefano Nuzzo Ingredienti: RICOTTA MISTA (pecora e vaccina)– FAVE FRESCHE – 2 POMODORI DATTERINI – MENTA – OLIO EVO – FRISELLE D’ORZO In una ciotola lavorare per qualche minuto la ricotta
Ricetta di Mimmo Persano Tom Yam è un piatto nazionale thailandese, caratterizzato da un gusto piccante e molto speziato. Ingredienti: RISO JASMINE – TOFU – CAROTA – SEDANO – ZUCCHINA – CITRONELLA –
Ricetta di Mimmo Persano Ingredienti: CAROTA – ZUCCHINA – PEPERONE CORNETTO – SCALOGNO – CITRONELLA – FUNGHI – VERZA – SEDANO – GAMBERI – UOVO – NOODLES di RISO – BASILICO –
Ricetta di Simone Cappilli Pasta ripiena con patate e ricotta, accompagnata da una salsa ai pomodori datterini e basilico Per il ripieno: RICOTTA VACCINA asciutta (quantità patate = quantità ricotta) PATATE TIMO, PEPE NERO
Ricetta di Simone Cappilli Spaghetti alla chitarra aglio, olio e peperoncino su spuma di parmigiano Per il condimento: 1 PEPERONE CORNETTO VERDE 1 PEPERONCINO ROSSO 1 SPICCHIO di AGLIO BASILICO e PREZZEMOLO
Serata di chiusura delle lezioni Cook&Stay, lunedì 20/06/2016, ore 19-21: Le carni bianche Chef: Alfredo de Luca Ti sei sempre chiesto qual è il modo corretto per farcire una coscia di galletto? O come trattare la
Ricetta di Simone Cappilli Ingredienti: 400 g di FARINA 00 100 g di SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA 4 UOVA INTERE (grandi) 2 TUORLI D’UOVO (grandi) Procedimento: Setacciare le farine con le mani,
Il 7 giugno si vola tra i profumi di Spagna con lo chef Mimmo Persano Nell'ambito della rubrica 'In Viaggio per l'Europa' delle serate Cook&Stay, impareremo a preparare la paella, piatto principe della cucina spagnola,