Odissea in cucina: specialità indiane

Odissea in cucina: specialità indiane

ODISSEA IN CUCINA: SPECIALITÀ' INDIANE MERCOLEDì 19 FEBBRAIO, ore 19-21 Secondo incontro del ciclo 'Odissea in Cucina' con Taj Azizul e l'aiuto di Manpreet Singh, che hanno partecipato con successo alla prima edizione del Corso Food Truck - Cuoco Professionista. In due ore ci divertiremo a impastare, farcire e cucinare kerala style fish soup e poori. Costo della lezione €25.00  [...]read more »
Piccoli chef in cucina

Piccoli chef in cucina

CORSO DI CUCINA PER BIMBI: Lezioni dedicate ai piccoli chef per mettere le mani in pasta e cimentarsi con preparazioni semplici ma divertenti. 1° lezione: Polpette e polpettoni  – 15 Febbraio, ore 10:00 - 12:00 2° lezione: Dolci di carnevale - 22 Febbraio ore 10:00 - 12:00 3° lezione: Ravioli colorati - 29 Febbraio 10:00 - 12:00 NB Durante [...]read more »
Corso di pasticceria base

Corso di pasticceria base

Il corso di pasticceria di base si sviluppa in cinque lezioni per imparare a realizzare gli impasti di base della pasticceria italiana con piccole variazioni sul tema. con LUCA CHIRIACO' - CHEF E CIOCCOLATIERE Programma delle lezioni dalle 18:00 alle 21:00 MAR      22-ottobre: Gli impasti di base (la pasta frolla, la pasta choux, il [...]read more »
Le zeppole di San Giuseppe – 2° appuntamento

Le zeppole di San Giuseppe – 2° appuntamento

Cook&Stay - Le zeppole di San Giuseppe A grande richiesta il secondo appuntamento! Giovedì 7 MARZO 2019, ore 19:00 - 21:00 con Luca chiriaco' Tra le prelibatezze della tradizione dolciaria salentina, spiccano per squisitezza e bontà le famose Zeppole di San Giuseppe al forno o fritte. Consumate in origine nel mese di marzo, precisamente il [...]read more »
CORSO PER TECNICO DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA

CORSO PER TECNICO DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA

CORSO PER TECNICO DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA – I edizione DENOMINAZIONE: MASTRO BIRRAIO DURATA DI 600 ORE (lezioni teorico-pratiche presso il laboratorio della Scuola di Cucina Ulisse a Lecce; stage in aziende convenzionate) REQUISITI D’ACCESSO: Possesso del titolo d’istruzione secondaria superiore o esperienza pregressa nel settore. ARGOMENTI TRATTATI: Tecniche di trasformazione e produzione del mosto: Storia della birrificazione, […]

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