Odissea in cucina: specialità indiane

Odissea in cucina: specialità indiane

ODISSEA IN CUCINA: SPECIALITÀ' INDIANE MERCOLEDì 19 FEBBRAIO, ore 19-21 Secondo incontro del ciclo 'Odissea in Cucina' con Taj Azizul e l'aiuto di Manpreet Singh, che hanno partecipato con successo alla prima edizione del Corso Food Truck - Cuoco Professionista. In due ore ci divertiremo a impastare, farcire e cucinare kerala style fish soup e poori. Costo della lezione €25.00  [...]read more »
La pizza gourmet

La pizza gourmet

LA PIZZA GOURMET con Angelo D'Amico – Spiriti Gourmet Martedì 03 DICEMBRE, ORE 19-21 Una lezione imperdibile per gli appassionati della pizza! Sotto la guida di Angelo D'Amico, pizzaiolo di Spiriti Gourmet di Lecce, impareremo tutte le fasi inerenti la realizzazione della pizza gourmet: dai tipi di farine ai tempi di lievitazione, dalle tecniche degli [...]read more »
Corso di cucina intermedio

Corso di cucina intermedio

CON STEFANO NUZZO – CHEF DEL RISTORANTE LA PIAZZA DI POGGIARDO, CHIOCCIOLA SLOW FOOD Due lezioni dedicate a tutti gli appassionati dell'arte culinaria che desiderano scoprire i segreti della cucina e che amano sperimentare nuove ricette divertendosi. 1°lezione - 11 Marzo 2019 dalle 18:00 alle 21:00 Spaghetti alla chitarra con verdure Lasagna al profumo di mare [...]read more »
Cook&Stay: Il rustico leccese 2

Cook&Stay: Il rustico leccese 2

SECONDO APPUNTAMENTO giovedì 24 gennaio 2019, ore 19-21 con LUCA CHIRIACò Speciale tematico: il rustico leccese In due ore impareremo a preparare un rustico leccese a regola d'arte!  Grazie all'aiuto del maestro Chiriacò apprenderemo  tutti i segreti della pasta sfoglia. Le regole da seguire per un ripieno perfetto e le tecniche di cottura. Non è necessaria alcuna [...]read more »
L’extravergine: degustazione narrata tra olio e territori

L’extravergine: degustazione narrata tra olio e territori

Corso amatoriale di avvicinamento all'extravergine con laboratorio di degustazione Cos'è l'olio extravergine? E' lo stesso che mangiavano i nostri genitori? Perché un extravergine di qualità e di eccellenza costa così tanto? Come si legge un'etichetta? Come si conserva senza rovinarlo? Sono solo alcune delle domande che troveranno risposta nel laboratorio pratico per consumatori. Attraverso una [...]read more »