Corso monotematico: la pizza

Corso monotematico: la pizza

corso monotematico: la pizza Tre lezioni imperdibile per gli appassionati al mondo della pizza! Sotto la guida di Angelo D'Amico, pizzaiolo di Spiriti Gourmet di Lecce, e di Luigi Nocera, pizzaiolo di L'Antica Guglia di Lequile,  impareremo tutte le fasi inerenti la realizzazione della pizza e di tutti i derivati: dai tipi di farine ai [...]read more »
Lezione di cucina sulla Grecia

Lezione di cucina sulla Grecia

Siete pronti a volare tra i colori e i sapori della Grecia? Il 17 dicembre dalle ore 19:00 alle 21:00 Impara come realizzare i piatti tradizionali della cultura greca in un paio d'ore. Saranno gli chef Ilie Dumitru Cristmari e Andrea Peschiulli, del ristorante Elleniko Ristorante Greco, a guidarci tra i colori e i sapori della Grecia aiutandoci a preparare [...]read more »
Il rustico leccese

Il rustico leccese

Lezione Cook&Stay, mercoledì 18 dicembre 2019, ore 19-21 con LUCA CHIRIACò Speciale tematico: il rustico leccese In due ore impareremo a preparare un rustico leccese a regola d'arte!  Grazie all'aiuto del maestro Chiriacò apprenderemo tutti i segreti della pasta sfoglia. Le regole da seguire per un ripieno perfetto e le tecniche di cottura. Non è necessaria alcuna [...]read more »
La pizza gourmet

La pizza gourmet

LA PIZZA GOURMET con Angelo D'Amico – Spiriti Gourmet Martedì 03 DICEMBRE, ORE 19-21 Una lezione imperdibile per gli appassionati della pizza! Sotto la guida di Angelo D'Amico, pizzaiolo di Spiriti Gourmet di Lecce, impareremo tutte le fasi inerenti la realizzazione della pizza gourmet: dai tipi di farine ai tempi di lievitazione, dalle tecniche degli [...]read more »
Odissea in cucina: samosa e singara

Odissea in cucina: samosa e singara

ODISSEA IN CUCINA: SAMOSA E SINGARA VENERDì 25 OTTOBRE, ore 19-21 Primo incontro del ciclo 'Odissea in Cucina' con Taj Azizul e l'aiuto di Manpreet Singh, che hanno partecipato con successo alla prima edizione del Corso Food Truck - Cuoco Professionista. In due ore ci divertiremo a impastare, farcire e cucinare i samosa e i singara, un popolare street [...]read more »
Cook&Stay: finger food

Cook&Stay: finger food

Serata Cook&Stay, lunedì 22/11/2016, ore 19-21 Chef: Alessio Gubello (Tenuta Mosè - Gallipoli) SPECIALE TEMATICO - Il finger food Avete mai provato un sifone da cucina? Vi siete mai chiesti come si fa a realizzare una spugna al cioccolato? Già! Perchè il finger food sarà pure un aperitivo...ma piccolo non significa necessariamente semplice! Al contrario, se si vogliono realizzare dei [...]read more »
Cook&Stay: hamburger e fishburger

Cook&Stay: hamburger e fishburger

Serata Cook&Stay, martedì 25/10/2016, ore 19-21 Chef: Simone Cappilli SPECIALE TEMATICO - hamburger e fishburger Chi l'ha detto che i burger sono prerogativa dei fast food? In compagnia dello chef Simone Cappilli ci divertiremo a preparare burger di carne e di pesce...partendo da zero! Impareremo a preparare i panini da burger secondo la ricetta originale (perché, lo sappiamo tutti, è il [...]read more »
Le carni bianche

Le carni bianche

Serata di chiusura delle lezioni Cook&Stay, lunedì 20/06/2016, ore 19-21: Le carni bianche Chef: Alfredo de Luca Ti sei sempre chiesto qual è il modo corretto per farcire una coscia di galletto? O come trattare la carne di coniglio? Bene, il 20 giugno approfondiremo l’argomento e, insieme allo chef De Luca, prepareremo: -Tagliatelle al ragù di coniglio, erbette e […]

read more »