CORSO CUOCO PROFESSIONISTA – V edizione DENOMINAZIONE: TECNICO DI CUCINA IL TUO SOGNO È DIVENTARE UNO CHEF? QUESTO È IL CORSO GIUSTO PER TE! DURATA DI 600 ORE (lezioni teorico-pratiche presso il laboratorio
Lezione Cook&Stay, martedì 04 dicembre 2018, ore 18-21:30 con Francesco Polito e Matteo Laporta Una serata dedicata allo street food messicano insieme a Franchef (Francesco Polito) prepareremo due specialità nazionali per eccellenza: taco
Lezione Cook&Stay, mercoledì 14 novembre 2018, ore 19-21 con SIMONE CAPPILLI Speciale street food siciliano: crespelle con acciughe e ricotta, panelle In due ore impareremo a preparare alcuni piatti tipici della cucina siciliana. Grazie
CORSO PER TECNICO DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA – I edizione DENOMINAZIONE: MASTRO BIRRAIO DURATA DI 600 ORE (lezioni teorico-pratiche presso il laboratorio della Scuola di Cucina Ulisse a Lecce; stage in aziende convenzionate) REQUISITI D’ACCESSO: Possesso
Lezione Cook&Stay, giovedì 07 febbraio 2019, ore 19-21 CON LUCA CHIRIACÒ Speciale tematico: il pasticciotto leccese Mani in pasta...si ma frolla per realizzare il simbolo della città barocca! In due ore impareremo a preparare il
ODISSEA IN CUCINA: I JIAOZI Lunedì 27 novembre, ore 19-21 Terzo incontro del ciclo 'Odissea in Cucina' con Chen Guanghe - che ha partecipato con successo alla prima edizione del corso Cuoco Professionista - e Daniela Ingrosso
Cook&Stay: i classici rivisitati! CHEF: COSIMO RUSSO Mercoledì 8 Novembre, ore 19-21 Una lezione imperdibile per gli appassionati dei grandi classici della cucina. Sotto la guida attenta dello chef prepareremo: Vitello tonnato con ortaggi di
Cucina&vino in collaborazione con il Primo restaurant di Lecce Tre appuntamenti per imparare a preparare piatti semplici ma raffinati con Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant. Al termine di ogni preparazione Silvia Antonazzo
Cook&Stay: hai detto pesce? CHEF: ippazio turco Martedì 24 Ottobre, ore 19-21 Ultima lezione del ciclo Cook&Stay di Ottobre. Due ore per cimentarsi con ingredienti che affondano le radici nella tradizione locale per approdare a risultati fuori dall'ordinario! Hai
Lezione Cook&Stay: zuppe dal mondo CHEF: Alfredo de luca Mercoledì 11 Ottobre, ore 19-21 Seconda lezione del ciclo Cook&Stay di Ottobre. Dagli USA alla Thailandia, un viaggio alla scoperta di due delle zuppe più famose
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