CORSO PER TECNICO DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA – I edizione DENOMINAZIONE: MASTRO BIRRAIO DURATA DI 600 ORE (lezioni teorico-pratiche presso il laboratorio della Scuola di Cucina Ulisse a Lecce; stage in aziende convenzionate) REQUISITI D’ACCESSO: Possesso
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Lezione Cook&Stay, giovedì 07 febbraio 2019, ore 19-21 CON LUCA CHIRIACÒ Speciale tematico: il pasticciotto leccese Mani in pasta...si ma frolla per realizzare il simbolo della città barocca! In due ore impareremo a preparare
[vc_row][vc_column][vc_column_text] ODISSEA IN CUCINA: I JIAOZI Lunedì 27 novembre, ore 19-21 Terzo incontro del ciclo 'Odissea in Cucina' con Chen Guanghe - che ha partecipato con successo alla prima edizione del corso Cuoco Professionista - e Daniela
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Cook&Stay: i classici rivisitati! CHEF: COSIMO RUSSO Mercoledì 8 Novembre, ore 19-21 Una lezione imperdibile per gli appassionati dei grandi classici della cucina. Sotto la guida attenta dello chef prepareremo: Vitello tonnato con ortaggi
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Cucina&vino in collaborazione con il Primo restaurant di Lecce Tre appuntamenti per imparare a preparare piatti semplici ma raffinati con Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant. Al termine di ogni preparazione Silvia
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Cook&Stay: hai detto pesce? CHEF: ippazio turco Martedì 24 Ottobre, ore 19-21 Ultima lezione del ciclo Cook&Stay di Ottobre. Due ore per cimentarsi con ingredienti che affondano le radici nella tradizione locale per approdare a risultati fuori dall'ordinario!
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Lezione Cook&Stay: zuppe dal mondo CHEF: Alfredo de luca Mercoledì 11 Ottobre, ore 19-21 Seconda lezione del ciclo Cook&Stay di Ottobre. Dagli USA alla Thailandia, un viaggio alla scoperta di due delle zuppe più
[vc_row][vc_column][vc_column_text] I funghi d'autunno incontrano i pesci di stagione Chef: Cosimo Russo Giovedì 5 Ottobre, ore 19-21 Una lezione imperdibile in apertura del ciclo Cook&Stay di Ottobre che ci farà inebriare con i profumi
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Mini corso di cucina di base con Stefano Nuzzo - chef del ristorante La Piazza di Poggiardo, chiocciola Slow Food Cinque lezioni per imparare a conoscere e a cucinare i prodotti locali,
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Seminario di cucina scientifica Docente: Guido Mori Chimico (tecnologia delle acque), coordinatore didattico presso Culinary Art Lab , docente presso Bachelor's EAS Culinary Course Florence e presso diverse scuole di cucina (Alma, Istituto Etoile, Coquis) e
Via Guglielmo Oberdan 13/g - Interno 5, 73100 Lecce
scuoladicucina@agenziaformativaulisse.it
0832 24 58 80