Corso gratuito per addetto alla ristorazione - 210 ore - GARANZIA GIOVANI Rivolto a giovani tra i 15 e i 29 anni, disoccupati Prerequisiti d'ingresso: obbligo scolastico Argomenti: Trattamento delle materie prime e
Incontra il produttore: Associazione Frantoiani di Puglia - degustazione per Frantoio D'Erchie Lunedì 12 dicembre 2016, 14.00-18.00 - incontro gratuito per operatori del settore Con l'executive chef Alessandro Pascali approfondiremo la conoscenza dell'olio evo Frantoio
Incontra il produttore, ovvero incontri tematici con aziende del comparto agricolo e zootecnico, aziende produttrici di vino o birra, ma anche pasticcerie o ristoranti, che intendono far conoscere il proprio prodotto ai professionisti
In cucina con la Birra Terrona - incontro gratuito per professionisti Lunedì, 5 Dicembre, ore 14.30-17.30, c/o Scuola di Cucina Ulisse - Lecce Chef: Simone Cappilli Un appuntamento imperdibile promosso da CDP Import
Ristorante la Kamastra (CS) Ingredienti per 4 persone Farina “00” 500gr Origano a mazzetto 3/4 rametti uniti Acqua qb Sale qb Prezzemolo qb Basilico qb Aglio qb Olio evo qb Salsiccia fresca (maiale/manzo)
Ricetta di Stefano Nuzzo e Pandora Ingredienti per l’impastoFarina tipo 01 kgOlio evo1 tazzinaAcqua(ca 400gr)ProcedimentoMunirsi di una spianatoia in legno e impastare la farina con l’olio e l’acqua. Bisognerà imparare a regolarsi con
Un corso innovativo dove i protagonisti indiscussi sono i crudi. Uno strumento ideale per gli addetti alla ristorazione che si apprestano a realizzare una carta di antipasti. Martedì 29 novembre, ore 14.30 -
Via Guglielmo Oberdan 13/g - Interno 5, 73100 Lecce
scuoladicucina@agenziaformativaulisse.it
0832 24 58 80