Continuano i festeggiamenti per i 10 anni di Scuola di Cucina Ulisse e, superata la pausa estiva, diamo inizio alle attività autunnali. Dopo le giornate dedicate ai vecchi allievi, agli attuali allievi, alle
Per gli amanti della pasta sfoglia, è arrivato il momento che aspettavate! Due giorni dedicati alla preparazione della pasta sfoglia al mattarello. Impareremo quali ingredienti usare e come, apprenderemo la tecnica e le
Un'appendice al corso di cucina amatoriale con Simona Petraroli. Tre incontri per approfondire alcune tematiche di base. Questo corso è pensato per tutti coloro che, dopo aver iniziato a mettere mani ai fornelli,
Un nuovo corso di cucina amatoriale con un focus diverso dal solito! Con Giuseppe Amato, cuoco di grande talento e patron del ristorante Carem a Martano, abbiamo pensato a un corso per appassionati,
Per cucinare come dei veri piccoli chef! I bimbi in cucina apprendono diverse ricette, mettono le mani letteralmente in pasta e imparano a stare in laboratorio come degli adulti, usando strumentazioni professionali, pulendo
Con un diploma da Sfoglina, conseguito quasi 20 anni fa a Bologna, Simonetta Capotondo, in arte Sfoglina Simonetta, ci accompagnerà in una due giorni all'insegna della sfoglia tirata a mano, delle tecniche per
Per la prima volta a Lecce un laboratorio olfattivo emozionale, inserito nel calendario delle attività per i 10 anni della scuola. Anche in questo caso abbiamo optato per un settore che ha stringenti
Bimbi in cucina con le mamme! Uno degli appuntamenti più attesi, quello dei bimbi in cucina con le mamme, questa volta di Domenica. Già, la Domenica della Festa della Mamma che coincide con
Workshop di cucina tintoria con Erika Bozzi di BaccheRosse. Per festeggiare i 10 anni della Scuola di Cucina Ulisse, un'esperienza immersiva di tintura naturale dei tessuti con la tecnica di stampa astratta del
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