Torna il minicorso di pasticceria di base con lo chef patissier Marco Nuzzo. Dopo un lungo periodo trascorso all'estero, tra la California e il Regno Unito, è rientrato in Puglia, nel 2021, per
Per cucinare come dei veri piccoli chef! I bimbi in cucina apprendono diverse ricette, mettono le mani letteralmente in pasta e imparano a stare in laboratorio come degli adulti, usando strumentazioni professionali, pulendo
Ultimo appuntamento con Rita Monastero prima delle festività natalizie. Un altro pilastro della gastronomia delle feste: il torrone. Quali sono le sue origini? Quali mandorle usare e come? Che differenza c'è con la cupeta?
Quest'anno a Natale potrai stupire tutti con due prodotti da veri fuoriclasse: il panforte toscano e il liquore al cioccolato. Con Rita Monastero, impareremo a realizzare il panforte, un dolce tipico di Siena, un
Per gli amanti della pasta sfoglia, è arrivato il momento che aspettavate! Due giorni dedicati alla preparazione della pasta sfoglia al mattarello. Impareremo quali ingredienti usare e come, apprenderemo la tecnica e le
Per la prima volta in calendario due lezioni imperdibili e irripetibili, le principessine della pasticceria napoletana: la sfogliatella frolla e la sfogliatella riccia! Due delizie che tutti conosciamo e amiamo. Nasce, la riccia,
Una lezione imperdibile, quella sulla colomba pasquale artigianale, perfetta per stupire i nostri commensali durante il week end festivo! A guidarci? Torna la chef Rita Monastero, insegnante di cucina in Italia e nel
Torna il minicorso di pasticceria di base con lo chef patissier Marco Nuzzo. Diamo inizio al nuovo anno con 3 appuntamenti imperdibili: Lunedì 16 Febbraio, ore 18-21: I dolci da credenza
Anche quest'anno non possiamo rinunciare all'appuntamento con i grandi lievitati. A guidarci in questo affascinante percorso la chef Rita Monastero, insegnante di cucina in Italia e nel mondo, autrice di diversi libri sul
Continua il corso di pasticceria di base con il secondo modulo a cura del maestro pasticciere Antonio Tanzarella. Pasticcere presso la storica pasticceria di famiglia 'La bottega del Pasticcere' a Ostuni, Antonio porta
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