Il panettone artigianale: torna la nostra lezione dedicata al re dei lievitati! Quest'anno approfondiremo l'argomento con Simone Catamo, chef Patissier di Le dolci fantasie e Caffè Alvino. Rientrato dopo anni di formazione -
Il mondo del Cioccolato! Vuoi imparare a lavorare il cioccolato come un vero maestro cioccolatiere? Abbiamo in programma due lezioni assolutamente da non perdere con Simone Tarantino, maestro cioccolatiere di Cioccolati Gourmet: Giovedì
Corso di formazione di 600 ore che rilascia una Qualifica Professionale riconosciuta dalla Regione Puglia! Cos’è il Corso Cuoco Professionista? A Lecce si tiene il Corso Cuoco Professionista (Tecnico di Cucina):
Pasticceria, un corso avanzato monotematico sui dessert al cucchiaio in tre appuntamenti con Federica Finzi. MARTEDì 28 NOVEMBRE, ore 18.00-21.00– LE MOUSSE -mousse al cioccolato speziato con gelée di lamponi e crumble
Corso di pasticceria di base con Federica Finzi. Un mini-corso amatoriale in 5 appuntamenti da 3 ore ciascuno. Tutti i martedì di Ottobre, dalle 18.00 alle 21.00 -Martedì 3 Ottobre, 18.00-21.00– Il pan
Nuove lezioni di cucina etnica con Simona Petraroli! Una nuova serie da sei lezioni, tutti i venerdì, dalle 18.30 alle 21.00, per lasciarci guidare alla scoperta di mondi lontani e incredibilmente affascinanti. Andremo
Cucinare come dei veri piccoli chef! Le lezioni di cucina per bambini sono pensate per 'imparare giocando'. I bimbi in cucina apprendono diverse ricette, mettono le mani letteralmente in pasta e imparano a
Quattro lezioni di cucina per gli Erasmus a Lecce! Ritornano le lezioni nel Laboratorio di Cucina insieme ai ragazzi dell'associazione studentesca ESN Lecce che accoglie gli studenti in Erasmus all'Unisalento e i ragazzi
Tre lezioni di pasticceria dedicate a due argomenti specifici: la lievitazione e la decorazione. Tre incontri studiati per approfondire tecniche e perfezionare la manualità insieme con la pastry chef Federica Finzi. 11 e
Tre nuove lezioni di cucina etnica con Simona Petraroli per imparare a preparare tre ricette iconiche: Venerdì 28 Aprile, ore 18.30-21.00: il Ramen. Impareremo a preparare da zero i noodles di grano
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